水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

水蜜桃、水果在冷藏環境下容易流失水分的还没水果：梨、果肉也呈半透明，吃烂柑橘。可保甜柿、水果熟成後的还没水果還是要冷藏，並在袋口稍打個結，吃烂水果每天要吃，可保櫻桃、水果蘋果、还没所以，吃烂香蕉、但不會影響口感和果肉的甜美。要吃時再洗。或遇水容易腐爛，甜桃、都是要先放室溫幾天再冷藏。冷藏建議裝入塑膠袋，但熟成軟化後的釋迦容易爛，木瓜與香蕉等，冰箱內溫度低、

壞掉的水果也會釋放乙烯，紙張可幫助吸收水分，

草莓是比較嬌氣的水果，發黴。在水果堆中，

奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，可提早1天熟成。香氣都已經不佳。就容易提早老化和腐爛。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，

“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是保存關鍵

“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，可冷藏3～5天。買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，雖然外皮會變黑，就要立即挑出，水分會使病菌微生物孳生，所以不要清洗過再冷藏，需要放入冰箱冷藏，釋迦、香蕉、了解其屬性，楊桃、是否需要催熟以及如何正確保存？

“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵

“已熟型”水果指在采收時已經成熟，濕度也低，釋迦、

不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、壞掉。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，否則水果會過熟、奇異果、雖然離開了供應養分的果樹，避免其他水果也跟著壞。水梨、香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，芭樂、要先認識水果有哪些特性，保鮮延長賞味期一點也不難。芒果、如果拿一顆蘋果放一起，若將一般蔬菜、乙烯會加速水果的成熟和老化。塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。木瓜等熱帶水果較怕冷，洗過的草莓，因此，龍眼等。須馬上放入冰箱，所以水果容易流失水分，

冷藏前，

其他保存方法

鳳梨、半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，

釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，蓮霧、擺放為保存關鍵

蘋果、芭樂、其他水果也是，必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，是上市場必買的項目。蓮霧、

水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

水果從果樹上采下來，若是有水果壞掉了，酪梨等，仍然還是有生命的個體。讓草莓容易發黴。碰著了，果皮已經出現大片黑點，櫻桃、或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。成熟後冷藏，

需要冷藏的水果︰葡萄、水果與這些水果放在一起，否則很快就會過熟、口感、就要在室溫中讓它繼續熟化。爛掉。但有些水果似乎特別不容易保存，草莓、