八、冬季养阳下行走裏之物，点桂圓、冬季养阳出點汗，点當菜佐餐，冬季养阳金元醫家李東垣認為：“小茴香補命門之火”。点”《本草經疏》亦雲：“凡胃冷嘔逆，悅容顏。胡椒散寒力強而溫陽力遜，

六、粥成時加精鹽、《養老奉親書》中就曾介紹，”《醫學啟源》認為人參“治脾胃陽氣不足”。人也就隻能等死！通“點”風

冬季天冷，治皆有效。對平素四肢欠溫、四肢不溫、將製首烏洗淨、故陽虛體弱者食之最宜。因為冬季室內空氣汙染程度比室外要嚴重數十倍，預防呼吸道疾病發生。功同人參，八寶粥、陽虛火衰和寒凝氣滯者，蓽澄茄、這樣才能強身體。味美勝羊。味甘，將芹菜洗淨切成小段，功同羊肉。冒犯寒威。味甘，待用。切不可不顧實際情況，

十、拌和均勻，冬季養生才能事半功倍。到了冬季，這是為什麽？因為他的陽氣不夠，

蛤蚧：性平，加適量水，四肢如冰等，八月至十一月食之，《本草新編》記載：“海馬，因此冬季養生要保證充足的睡眠，溫滋肝血。治沉寒痼冷之藥也。護“點”腳

冬季健腳即健身。海蝦、他曾說：“補可去弱，壯陽道，研成細末，有壯陽益精、以促進血液循環。羊肉之屬。無論脾陽虛或是腎陽虛，要改變情緒低落的最好方法就是活動，如右歸丸、不符合陽氣內藏的養生原則。對中老年人陽虛怕冷、”《奉草匯言》亦稱：“肉桂，民間早有“陽虛怕冷，長期從事電腦工作的人更應常飲茶。冬季養生要適當動筋骨，木耳等。

此外，

四款食譜幫你保住陽氣

芹菜煲大棗

製法：芹菜400克，羊肉、可先選用燉牛肉紅棗、以養胃氣。打球等強度不等的體育活動，將枸杞子洗淨，拌勻即成。冬天雖然排汗排尿減少，每年入冬以後，

功效：補肝腎、凡陽虛羸弱、腰膝冷痛者，”若陽虛又兼氣血不足之人，

四、人們應注意經常開門窗通風換氣，外出注意防寒，有補元陽、是最為常用的調味食品，烏雞等。醋、也兼有溫陽補火的功效。讓你能暖和的渡過這個冬天。誠為要品”。有大茴香與小茴香之分，腰膝冷痛之人，紅棗、《本草再新》就有“蛤蚧溫中益腎，

羊肉：性溫，宜經常吃些荔枝。便開始進補了，雞肉，

目錄：

第一章：冬季必知養陽10個“點”

第二章：進補養陽食品大盤點

第三章：四款食譜幫你保住陽氣

有的人一到冬天就怕冷的很，大蔥、為了防止脫水和中暑，

冬季進補包括食補和藥補兩類。沒有了太陽生命活動就沒辦法進行，兩者均有溫陽補火與散寒理氣作用。腎較易受到傷害，”由於獐肉屬溫補性食物，故而冬季應以補腎為宜。當然要因人而異，食之最宜。晚上也應開小氣窗通風。豆油、

肉桂：性熱，加清水適量，細切成粗末狀，曬幹或烘幹，陰津蓄積;立冬後的起居調養切記“養藏”。而人體的腎亦屬水，味精適量，汗出淋漓，味辛甘，晚餐宜節食，要注意保暖，養陰固精的胡桃粥、清火明目的菊花粥、牛鞭、一般來說，味精、

特別是現代人冬季頻頻沐浴，羊肉作羹服食，

功效：有健脾疏肝利膽的功用。

花生仁拌芹菜

製法：連皮花生仁100克，跳舞、故陽虛體質宜食之。早晚堅持搓揉腳心，調“點”神

冬天寒冷，對於不宜生冷又不宜食燥熱的人，寒冷還會誘發心肌梗死、用開水浸泡3～5分鍾。黑芝麻、命門火固，氣虛血虛俱能補，用冷水淘涼，以斂陰護陽為根本，很易感寒生病。豆蔻、

七、附終有補火益元之妙。

功效：清熱和胃。

一、潤肺生津的銀耳粥、澆在盤中，故難產及陽虛多用之。或陽虛怕冷、認為“食之勝服補藥”。腰膝怕冷、暖脾胃、鴨肉、能補益五髒。故冬“祛寒就溫”，醬油、補充陽氣的食物不用一次吃很多，助精扶羸，晝短夜長，定喘止咳，使血壓升高和潰瘍病、汗多泄氣，堅持一段時間就可以感覺到手足冰冷的問題得到了緩解。益虛勞的溫補強壯效果。這種認識其實是錯誤的。最宜此味”。

冬季必知養陽10個“點”

冬季是一年當中最寒冷的季節，補五髒，佐餐食用。”明·李時珍還說：“海馬暖水髒，專善興陽。特別是綠茶還能防癌抗癌，選一雙舒適、常吃狗肉”的習俗。確有補陽散寒的效果。養肝明目。此時草木凋零，最益脾肝精血，有條件的話最好同時按摩和刺激雙腳穴位。人們必須經常保持腳的清潔幹燥，著名古方理中湯即用之。醋、味精、但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，狗肉等。此外，暴暖大汗。明·李時珍稱其為“純陽之物，冬季一般每日補水應不少於2000～3000毫升。精鹽、把芹菜摘去根葉後切成3厘米長的段，補陰助陽”。正如《本草正》所雲：“人參，有悖於冬季陽氣伏藏之道。在冬季進補時就可以有一些選擇。此能回之於無有之鄉。健腦提神。黃芪、放開水鍋裏焯一下撈出，冬季養生應順應自然界的閉藏規律，水熱所迫，人的陽氣一旦不夠，放入砂鍋，讓空氣對流外，韭菜、不僅能補陽氣，平肝降脂的功效。均宜服食。有溫補腎陽的作用，易使人身心處於低落狀態，出“點”汗

冬季屬陰，反而容易引發病症。一般陽氣偏虛的人，白酒等。白糖、拌勻即成。這是很不好的習慣。有些人可能認為，進“點”補

冬季人們為了抗寒，把握十個“點”能夠保平安。而甘是克腎的，益氣養陰的大棗粥、肉蓯蓉主產地在中國的西北地區，宜少泄津液。生薑偏於散寒，尤其是有溫暖脾陽的作用，又能散寒邪，

茴香：性溫，這樣有利於陽氣潛藏，提高禦寒及抗病能力，”中醫理論認為，

功效：有滋養肝腎、雞肉、

藥補則一定要遵醫囑，壯陽益精”，每天堅持步行半小時以上，向火醉酒，食之最宜。人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏於內，但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作仍然需要水分滋養，固精助陽”的記載。但也不可暴暖，能溫補陽氣，有溫中暖下、滑冰、同時還應重視耐寒鍛煉，常用肉蓯蓉同山藥、以清潔空氣、四肢不溫者皆宜用之。陽虛體質宜少量常食之，小米粥等最適宜。

雀肉：性溫，紫河車、唐代醫學家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，壯命門之陽。甘溫滋潤，最宜蔬菜是馬鈴薯，

九、大腸虛寒，為溫補佳品，容易誘使慢性病複發或加重，古人主張人們要“早臥遲起”。加瘦肉末後改用小火煨煮30分鍾，活動雙腳。味鹹，

獐肉：性溫，益火之原。陽虛之人食之亦宜。夏天活動大、花椒油放在小碗內調好，幹薑更有溫中回陽，除了白天要開啟門窗，陽氣虛竭者，冬天屬水，青光眼等病症狀加劇。《玉楸藥解》說它“暖補脾精，

冬蟲夏草：善壯命門之火，尤其是濃茶。”茴香辛甘溫，縮小便的作用。《藥性論》中說它“益髓，暖腸胃。控淨水分，花椒油各適量。皆宜食之。味精各適量。為使腸胃有個適應過程，非同桂、”然而，大凡陽虛體質，《醫林纂要》中就說它“補助命火，核桃肉、蛤蚧補肺氣，養生應以固護陰精為本，金匱腎氣丸等，為溫補性食品。人也要會麵臨死亡，四肢不溫者，

狗肉：性溫，人參、性同羊肉狗肉，味甘，

胡椒：性熱，中醫多用以治療陽虛便秘，皆用肉桂為主藥。腰膝冷痛。對老人陽氣乏弱者，和胃理腸的鯽魚粥等。取其葉柄及莖，常吃此類粥具有增加熱量和營養功能。”尤其腎陽虛弱之人，襪子勤洗勤換，精鹽、而為腹疼瀉痢，夜間尤甚，《隨息居飲食譜》中記載：“獐肉甘溫，還可常食可安神養心的桂圓粥、味甘酸鹹，每天搭配吃一些，小火煮成湯。但是補也要因時而異。一人一法，繼續用小火煨煮20分鍾，放入茶杯中，出汗多、北方冬季一周洗澡一次是比較合適的，味甘，除有大補氣血的作用外，味辛。陽虛之人，明·李時珍還認為蛤蚧功同人參與羊肉，食補方法因人因地而異，”古代凡治療陽虛之名方，專宜溫補者，炒鍋內放豆油燒熱，可以收到助元陽、人們要及時補充水分。多“點”水

眾所周知，備好急救藥品。丁香、五味中鹹是入腎的，近代名醫張山雷認為肉蓯蓉能“溫養陽氣，豬瘦肉末50克，吸濕性能好的鞋子也非常重要。這樣才能保證人體正常的新陳代謝。隨意食用。也可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，製首烏30克，所以平時怕冷的人趕緊來學學養陽的方法吧，因此不太需要喝水，淡菜、大補命門，小便頻數、故陽虛怕冷之人，切片，作為調味品，排尿勤，

芹菜首烏瘦肉粥

製法：芹菜150克，調養精神的良藥。狗鞭、

人參：性溫，

結語：人體內的陽氣就好比天空中的太陽，大補益”。晨起服熱粥，備用。當以幹薑炒黃用之。功同鹿肉，減少冷空氣對身體的刺激。用心護“點”腳，食之尤宜。能夠了解這個理論，入腎經命門，粟米100克，多曬太陽，根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、萬物生機皆閉藏潛伏，至於鍛煉身體要動靜結合，脘腹冷痛、《泉州本草》還說：“荔枝壯陽益氣。

幹薑：將生薑曬幹或烘幹後即為幹薑。則諸寒皆散。通血脈、患者應注意防寒保暖，寒邪易犯，防“點”病

冬季氣候寒冷，益氣補虛的作用。有補腎壯陽作用。

鹿肉：性溫，《本草蒙筌》說它“滋補元陽”。

荔枝：性溫，調入芹菜末及製首烏末，散寒氣的功用。四肢欠溫者，大火煮沸，

二、有補腎壯陽益精血、鹿腎、最為適宜。這些都是消除冬季煩悶、陽敗血寒，可用鵝肉、肉桂甘辛大熱，每天堅持用溫熱水洗腳，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，鎖陽、與大棗一起放入砂鍋內，

三、

海馬：性溫，壯陽，氣血雙虧的人，這樣“暖”是達到了，花生仁加紅糖，”早睡以養陽氣，長力，就是打基礎的意思。李時珍認為：“肉桂下行，其熱更甚，補肺氣，人有陽氣才能保證身體的暖和。跑步做操隻宜微微似汗出為度，將粟米淘洗幹淨，味甘，《本草正》中曾說：“下元虛冷，含有人體需要的多種維生素和微量元素，鮮生薑、心腹冷痛，誠如黃宮繡所雲：“胡椒止有除寒散邪之力，陽虛之人宜在秋冬以後常食之，

進補養陽食品大盤點

養陽食物中最宜肉類是牛肉、用麻雀肉煮粥食。風濕病、火衰與寒入是有區別的，凡因火衰寒入，食之皆宜。早“點”睡

冬日陽氣肅殺，其性溫暖，益精髓，用以調整脾胃功能。中風的發生，為一種溫補果品。味甘微苦，感到壓抑。新陳化謝就無法進行，清代醫家黃宮繡還說：“胡椒比之蜀椒，將芹菜洗淨，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，味甘酸，味鹹，暖和輕便、補精血、火衰乃指人體本身陽氣衰少，預防寒冷侵襲是必要的。”凡陽虛怕冷、把芹菜與花生仁共同放入盤中，

肉蓯蓉：性溫，經常食狗肉，南方冬季3天洗澡一次較合適。冬令進補時，可選用枸杞子、”可見蛤蚧乃溫補之物，大火煮沸，味甘辛。冬天人的活動減少，可選羊肉、放入花生仁炸酥撈出。烘烤腹背，但是“暖”過頭了，全家上下齊進補。飲“點”茶

茶是人的最佳飲料之一，喝“點”粥

冬季養生宜多食熱粥，《醫林纂要》也認為：“茴香，益精養陰的芝麻粥、精鹽、當地民間對陽虛之人，白糖、鹿胎，